Peneliti Australia Ungkap Manfaat Susu Unta, Lebih Baik dari Sapi

Ledisia.com – JAKARTA – Susu unta memiliki sejumlah khasiat untuk kondisi tubuh juga alternatif yang digunakan lebih tinggi sehat daripada susu sapi. Ini adalah akibat mengandung lebih besar sedikit alergen lalu menawarkan khasiat kebugaran lainnya.

“Karena susu unta tiada mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi menurunkan alergen,” kata penelitian yang diterbitkan pada jurnal Food Chemistry, diambil People.

Seperti yang tersebut ditunjukkan oleh Perpustakaan Kesehatan Nasional, beta-laktoglobulin — yang tersebut berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama pada susu sapi.

“Ini hal yang baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata siswa PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang digunakan melakukan penelitian tersebut.

Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kemudian menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menciptakan peptida bioaktif yang tersebut dapat memiliki sifat antimikroba lalu sifat anti-hipertensi.

Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang sehat juga juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di area masa mendatang.

Unta juga merupakan hewan yang digunakan lebih besar kuat, mampu bertahan hidup dalam lingkungan yang tersebut kering serta gersang, penelitian yang disebutkan menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta di tempat iklim yang tidaklah menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.

Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi pada Kemasan Susu Mentah

“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian dikarenakan kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige pada pernyataannya.

Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang mana tiada terlalu asam — minuman susu fermentasi serta menyatakan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta di dalam Pennsylvania menyatakan untuk Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, walaupun tiada semanis susu sapi, rasanya lebih lanjut lembut.